Manosa

La Manosa es un azúcar simple (monosacárido) que se encuentra formando parte de algunos polisacáridos de las plantas (como el manano, el glucomanano, ...), y en algunas glucoproteínas animales.

Conocimientos adicionales recomendados

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Cómo realizar un pesaje correcto

Pertenece al grupo de las hexosas, que son monosacáridos (glúcidos simples) formados por una cadena de seis átomos de carbono. Su fórmula general es C₆H₁₂O₆. Su principal función es producir energía. Un gramo de cualquier hexosa produce unas 4 kilocalorías de energía. Su fórmula empírica es igual a la de la glucosa, aunque se difiere de esta por ser un epímero de la glucosa en el Carbono num.2, es decir, que el grupo de alcohol de este carbono está dirigido hacia la izquierda (en la fórmula lineal, en la forma cíclica se encuentra dirigida hacia arriba).

Función fisiológica: estructura de polisacáridos