Peptidoglicano

 El peptidoglicano o mureína es un heteropolímero formado por una secuencia alternante de N-acetil-glucosamina y el ácido N-acetilmurámico unidos mediante enlaces ß-1,4. La cadena es recta y no ramificada. Constituyendo la estructura básica de la pared celular de las bacterias y de las Prochlorophyta. Las arqueobacterias no poseen mureína.

Mureína y Tinción de Gram

• La red de mureína está muy desarrollada y llega a tener hasta 40 capas.
• Los aminoácidos que lo forman son distintos entre especies.
• Esta constitución de la estructura química de la mureína es característica de la especie y constituye una buen parámetro taxonómico.
• Los aminoácidos LL-diaminopimélico o de lisina son relativamente frecuentes.
• Los polisacáridos están unidos por enlaces covalentes (en el caso de tenerlos).
• El contenido proteico es bajo.
• La red de mureína presenta una sola capa.
• La constitución de mureína es igual en todas las bacterias Gram negativas.
• Contiene siempre únicamente meso-diaminopimélico.
• Nunca contiene lisina.
• No hay puentes interpeptídicos.
• Hay gran cantidad de lipoproteínas y lipopolisacáridos que representan hasta el 80% del peso seco de la pared celular.
• Necesitan calcio para mantener la estabilidad de las capas de lipopolisacáridos, lo que las hace vulnerables a la lisozima.
• No se han podido demostrar ácidos teicoicos.

Véase también

• Eubacteria
• Tinción de Gram