Crudo



Crudo se refiere a lo no cocinado por acción del fuego u otra forma de calor. Aunque algunas preparaciones de carnes suelen macerarse con limón o vinagre con lo cual quedarían cocinadas, se les sigue denominando crudo.

Conocimientos adicionales recomendados

También se usa como acepción cuando se habla de barriles de crudo o petróleo. Petróleo no procesado, más especificamente a:

 
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