Enterobacter sakazakii

El Enterobacter sakazakii es una bacteria que pertenece al género Enterobacter, de la familia de las Enterobacteriaceae. Comprende grupos bacterianos halladas en el intestino humano y animal y en el medio ambiente; la transmisión al organismo es vía oral, por contacto directo o a través de los alimentos. Este microorganismo se ha relacionado con brotes de meningitis o enteritis, en especial en los lactantes.

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En los escasos brotes relatados, se observó una mortalidad del 20% al 50% de los lactantes que contrajeron la enfermedad. Los lactantes sobrevivientes presentaron complicaciones duraderas severas incluyendo trastornos neurológicos. Las consecuencias ligadas a la morbilidad en adultos parecería ser significativamente más leve.

Enlaces externos

• Bebés fallecidas por consumir leche maternizada con esta bacteria en Argentina